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Biscuits au chocolat blanc et au lait et M&M's

Biscuits au chocolat blanc et au lait et M&M's

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un bol mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs et l'essence de vanille. Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite les flocons. Chocolat M&M's et des bonbons.

Prélevez ½ - 1 cuillère à soupe de pâte et placez-les dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie.Les biscuits sont placés à une distance de 4-5 cm les uns des autres car ils vont s'étaler minutes.


Cette recette donne 48 cookies !

  • Il a la délicieuse combinaison de beurre de cacahuète et de chocolat! J'aime utiliser un beurre de cacahuète crémeux et une bonne tasse de chocolat M & ampM & rsquos mélangés dans et sur chaque biscuit.

Chaque fois qu'une recette fait autant, Scott l'intègre toujours dans son travail pour la partager avec ses collègues car, avouons-le, Scott et moi sommes connus pour notre maîtrise de soi autour des produits de boulangerie.

Chaque fois que Scott apporte des cookies au travail, ils ne durent jamais longtemps, ce que je prends comme un complément.

Nous n'avons toujours pas compris si tous ses collègues participent à l'action des cookies ou si c'est une personne qui peut en avoir assez, mais de toute façon, cela nous sauve Scott et moi de nous-mêmes.


Meilleurs cookies M & ampM !

Parfois, vous avez juste besoin d'un bon cookie dans votre vie ! Lorsque je suis d'humeur à cuisiner, je prépare soit mes biscuits aux pépites de chocolat moelleux préférés de la famille, soit cette recette de biscuits M & ampM dérivée. Ce sont mes enfants et le premier choix de rsquo et je les aime aussi! Ces biscuits M & ampM font passer les biscuits aux pépites de chocolat au niveau supérieur avec des M & ampM & rsquos délicieux et croquants et une pâte qui cuit douce et moelleuse à l'intérieur et parfaitement croustillante à l'extérieur.

Vous allez adorer ces biscuits M & ampM amusants et colorés !


Soyez à contrecœur enthousiasmé par Cookies & Screeem M & ampMs

Si seulement ils s'appelaient autrement. Comme, disons, Cookies & Cream M & ampMs. Ceux, ceux que nous pouvions soutenir de tout notre cœur. Cookies & Cream M & ampMs sont, vraiment, du génie. Parfait. Vendez-les tous les jours de l'année et nous écrirons une critique élogieuse.

Mais non, au lieu de cela, M & ampM et Target avaient appelé la variation temporelle limitée Cookies & amp Screeem M & ampMs. Le nom, ainsi que le design du sac et des # 8217s, les marquent explicitement, en particulier comme Halloween M & ampMs. Et pour cela, notre enthousiasme doit être trafiqué. Parce que nous ne pouvons pas, ne voulons pas, soutenir les bonbons d'Halloween en août.

Cookies & Screeem M & amp & # 8212 pouvons-nous s'il vous plaît les appeler cookies & cream & M & amp ? ou Oreo M & ampMs ?? & # 8212 sont une exclusivité Target et ils & # 8217 ont déjà été repérés sur les étagères des magasins. Selon l'emballage, ils contiendront du chocolat noir et du chocolat blanc, qui, comme le souligne @JunkBanter, rappellent les variétés de vacances passées (Easter Sundae) ainsi que le Double Chocolate.

En règle générale, M & ampM développe des bonbons exclusifs aux magasins pour Walmart et Target. Walmart a déjà lancé la tarte à la citrouille blanche M & ampMs & # 8212 L'arôme de tarte à la citrouille est une toute autre discussion & # 8212, mais Delish rapporte que la tarte à la citrouille n'est pas une exclusivité Walmart. Dans le passé, M & ampM a développé des saveurs de tarte aux pacanes et de bonbons au maïs pour l'automne et & # 8220boo-tterscotch & # 8221 (caramel) pour Halloween.

Mais ici & # 8217s la chose: les saveurs d'automne, bien qu'elles soient encore prématurées en août, ne sont pas aussi horriblement offensantes pour la sensibilité de quiconque a un respect passager du temps et du calendrier que les saveurs d'Halloween.

Vraiment, c'est juste frustrant. Voici une saveur si forte qu'elle pourrait très bien être un bonbon vivace et à la place, elle reçoit le traitement forcé des vacances, minimisant ainsi les jours & # 8212 mois même & # 8212 vous pouvez profiter du bonbon sans penser au complexe industriel Holiday Candy. C'est une honte.


Chocolat blanc

J'ai les meilleurs amis qui rapportent les meilleurs bonbons du monde entier. En fait, un collègue est en Grèce en ce moment avec une liste !

Mon ami Will est allé en Europe lors d'une croisière décadente et a trouvé quelque chose de vraiment & # 8220de l'endroit & # 8221 à ramener de Sorrente, en Italie pour moi.

Je ne vous en parle pas pour que vous puissiez les acheter, car je ne suis pas sûr que vous le puissiez (ils sont censés avoir un site Web mais cela ne fonctionne pas), mais juste pour montrer à la fois l'universalité de bonbons et la saveur locale.

Cette petite boîte et sac contient des dragées aux amandes plutôt haut de gamme (un peu comme les Cherry Almondine M & ampMs de la semaine dernière) d'un petit magasin appelé Confettis & Agrumes.

Ces petits morceaux de la taille d'une olive ont une amande locale fraîchement torréfiée au cœur. Il & # 8217s ensuite enrobé d'un chocolat blanc parfumé au zeste de citron vert puis enrobé d'une coque de bonbon coloré. La coquille n'était pas aussi nette que certaines Jordan Almonds I & # 8217ve, mais toujours un bon croquant. Le chocolat blanc était épais et sucré mais avait un zeste d'agrumes très fort. L'amande au centre était bien grillée à un brun plus foncé que je pense que nous sommes habitués ici aux États-Unis. C'était riche et savoureux et avait un bon croquant.

Antonio, le gars qui tient la boutique, j'ai entendu dire que c'était une huée. Il adore chanter pour ses clients et a exprimé le désir de vivre et de prendre sa retraite dans le sud de la Californie (c'est drôle, car je suis sûr que beaucoup de Californiens seraient heureux d'échanger avec lui). Vous pouvez voir sur cette photo que Will a prise de sa femme en train d'acheter ces petits cadeaux que la machine à mouler (elle ressemble à une petite bétonnière) est juste là à l'air libre et vous pouvez le regarder arroser le revêtement de bonbons juste devant vos yeux. (Peut-être que les tambours panoramiques deviendront les nouveaux batteurs sur socle en tant qu'appareils indispensables.)

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Cherry Almondine M & ampMs

L'année dernière, M & ampMs a lancé une boîte spéciale limitée de huit nouvelles saveurs gastronomiques. Ils ont été vendus uniquement via leur site Web. Ils étaient ridiculement chers (je pense que c'était 49 $ pour l'ensemble en boîte) et je n'ai jamais vu personne les évaluer.

Un an plus tard, je lisais sur Chocolate Bytes que Heather avait trouvé ce que je pense être des sacs individuels de certains de ces M & ampMs gastronomiques. Elle a acheté Cherry Almondine et Vanilla Crisp au Las Vegas M & ampMs World. Comme mon mari était parti à New York, je l'ai envoyé au M & ampMs World à Times Square pour voir s'il pouvait me trouver le Vanilla Crisp. Malheureusement, tout ce qu'ils avaient était Cherry Almondine, qu'il avait quand même ramassé.

Le sac stand up les annonce comme une édition spéciale (pas en édition limitée, je ne suis pas sûr de la différence). L'emballage les décrit également, & # 8220Amandes fraîchement grillées enveloppées dans du chocolat blanc à saveur de cerise. & # 8221 Cela semble alléchant (si vous aimez le chocolat blanc, les cerises et les amandes).

Les M & ampMs sont disponibles en deux couleurs, un marron foncé et un beige crème. Ils sentent énormément les pastilles contre la toux à la cerise. La coquille croustillante est excellente et les amandes, bien que petites, sont vraiment fraîches et savoureuses. Le chocolat blanc à la cerise ? Eh bien, c'est fort. Ce n'est pas trop sucré, mais la cerise est un vrai coup de pied dans la tête. Il n'y a pas de morsure piquante, il n'y a que des # 8217s tout doux et noisetté et bien sûr de cerise.

Je dois admettre que je suis venu sur mon aversion pour les cerises et que je les ai trouvés agréables et qu'ils ont certainement été un succès lors d'une longue balade à vélo que j'ai prise dimanche. (J'ai récupéré le colis vide de mon copain et de notre organisateur de balade, Will, à la fin du voyage.)

À 6 $ le sac, je ne pense pas qu'ils soient assez spéciaux pour justifier de les acheter à nouveau. Koppers fait de bien meilleurs mélanges de saveurs intéressants et dans l'ensemble, si je cherchais une gâterie aux amandes rapide, je prends les M & ampMs au chocolat au lait et aux amandes qui ne m'ont jamais déçu.

Il n'y a aucun mot si M & ampMs fabrique l'une des autres saveurs gastronomiques de l'édition spéciale comme Crunchy Cookie Mint. Gardez un œil ouvert si vous êtes dans un magasin M & ampMs World.

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Chocotélégramme et expédition de chocolat

La fête des pères et # 8217s est le dimanche 17 juin, alors j'ai pensé que je & # 8217d jetterais quelque chose pour les pères amoureux du chocolat et # 8217 d'Amérique.

J'ai eu l'occasion cette semaine d'essayer deux services de messages de chocolat personnalisés différents. Ils sont tous les deux excellents, même s'ils sont un peu chers pour l'expédition en raison de la chaleur des mois d'été. Mais l'originalité ne peut & # 8217t être battue. Il & # 8217s comme une carte de voeux comestible.

Le premier est Chocotelegram. Basée à Toronto, Chocotelegram a en fait été fondée en Europe. Vous pouvez commander à partir de leurs messages préfabriqués ou leur demander de composer votre message à l'aide de leur sélecteur de lettres. Vous pouvez même décorer les espaces vides avec des icônes (étoiles, smileys, arbres, cœurs et trèfles).

Le chocolat est fabriqué par Barry Calebaut. Chaque petit carré mesure environ un tiers d'once, ce qui fait un plateau entier de 21 carrés d'environ 7 onces. J'ai seulement essayé le lait et je l'ai trouvé très crémeux, bien qu'un peu sucré, mais super lisse et satisfaisant. Le colis envoyé, tel qu'illustré, ne coûte que 17 $ plus les frais de port. Il existe de nombreuses options sur leur site Web, notamment une boîte améliorée et des matrices de lettres plus grandes. J'ai vraiment aimé le moulage sur les lettres, c'était net, attrayant et lisible.

La deuxième entreprise qui m'a contacté la semaine dernière était ABCchocolates qui fabrique le Expédition de chocolat. Le Dispatch a une merveilleuse touche de design, de l'emballage extérieur (enveloppé dans du papier ondulé avec un sceau) jusqu'à la boîte en bois impertinente avec le message imprimé juste sur le devant dans un véritable style télégramme. Même lorsque le chocolat est parti, le message demeure.

Sous le plateau coulissant, les chocolats sont maintenus fermement en place avec de la mousse en dessous et du papier ciré sur le dessus. Retirez-le et vous obtenez un message de chocolat personnalisé. Chaque lettre pèse un peu moins d'un tiers d'once, ce qui donne à la boîte de 32 un poids net de 9,5 à 10 onces. Les lettres sont un peu plus faites maison que Chocotelegram & # 8217s. Ils & # 8217 sont une combinaison de lettres en chocolat blanc sur un carré de chocolat noir ou au lait. Le blanc est, vous savez, du chocolat blanc. Le lait est agréable, crémeux et pas trop sucré avec une forte composante laiteuse. Le noir est bon, bien qu'un peu granuleux parfois (mais seulement en contrepoint du chocolat au lait plus soyeux / collant).

Bien que Chocolate Dispatch ne soit disponible qu'en deux tailles, ils offrent de nombreuses options personnalisées avec différentes étiquettes sur le devant (Birthday Dispatch, Get Well Dispatch, Valentine Dispatch, etc.), ce qui signifie que vous pourriez en envoyer plusieurs au cours . de l'année et les boîtes seraient toutes des souvenirs.

Il y a une ventilation énumérée ci-dessous. J'ai beaucoup aimé les deux produits, même si je ne sais pas que beaucoup de gens à qui j'envoie quelque chose comme ça. (Ici & # 8217s un indice cependant, si vous & # 8217 faites un mariage, voyez si vous pouvez faire des initiales. & # 8220C & amp M & # 8221 dans de petites boîtes à trois caractères, ça & # 8217d est si mignon!) Chocotelegram avait le meilleur chocolat au goût. , mais j'ai vraiment aimé la boîte et la conception esthétique de haut en bas de Chocolate Dispatch. Si vous êtes une maman qui aide votre enfant à choisir son cadeau pour papa, l'interface de sélection de lettres est une expérience amusante à elle seule. (Chocotelegram en a un aussi, mais ce n'est tout simplement pas aussi agréable.)

Je donne aux deux services un solide 7 sur 10.

Lotte Crunky

Je regarde Crunky depuis quelques années maintenant. Ce n'est pas le nom qui m'a jeté, cela ne semblait tout simplement pas attirant. Pourquoi acheter une barre de chocolat japonaise ou coréenne bon marché alors que nous en avons beaucoup ici aux États-Unis. Mais je savais que je devais finalement essayer.

Lotte est une énorme entreprise, basée à la fois en Corée du Sud et au Japon, il y a donc beaucoup d'endroits où vous pouvez voir ces bars en Asie.

Chocolat Crunky - Caramel Salé - la description sur JBox disait qu'il s'agissait d'une barre de caramel salé. Je m'attendais, comme la photo semble l'avoir, à du chocolat et du caramel. Au lieu de cela, il s'agit d'une sorte de barre de chocolat blanc avec une saveur salée et caramélisée. Il a aussi les croquants maltés.

L'emballage est & # 8217t en anglais donc j'ai du mal à lire le reste de la description, mais en ce qui me concerne, ce n'est pas du chocolat. Ça n'a pas le goût du chocolat, ça n'a pas l'air du chocolat. Il a peut-être la forme du chocolat, mais ce n'est pas le cas. C'est peut-être du chocolat blanc cassé.

Mes sentiments de trahison mis à part. il & # 8217s sympa, et en fait, je suis devenu plutôt friand du goût pas si sucré. La saveur légèrement brûlée était également agréable, tout comme les croquants avec leur touche maltée. Mais la texture du chocolat lui-même n'était pas tout à fait correcte. Ce n'était pas crémeux, ça ne fondait pas dans ma bouche. C'est devenu doux, c'était plutôt lisse, mais c'était plus fondant que chocolaté.

Chocolat croustillant - mes sentiments pour la première barre que j'ai essayée ont été mis de côté pour cette expérience. Il a l'air plutôt traditionnel, comme une barre Krackle ou Nestlé Crunch, mais le chocolat est nettement plus léger. Il & # 8217s certainement bien emballé. Le facile à ouvrir

la boîte révèle une grande barre plate (enfin, la mienne s'est un peu pliée lors du transport depuis le Japon) enveloppée dans une feuille mate légère.

Le chocolat est un peu cireux, mais très onctueux. La saveur est plus laiteuse et peut-être un peu brûlée comme plusieurs personnes me l'ont mentionné. La qualité n'est pas meilleure que celle de Hershey & # 8217s ou Nestlé & # 8217s, mais peut-être un peu différente. J'ai aimé le format de la barre, j'ai toujours trouvé les barres Crunch un peu trop plates, je veux que les croustillants soient vraiment entourés (je préfère plutôt les versions aux œufs de Pâques).

Ni l'un ni l'autre n'a mis le feu à mon monde. Chaque pays doit avoir une barre de chocolat croustillante. J'aime le nom, il a un bon sens onomatopéique. Si j'étais au Japon ou en Corée du Sud, je les choisirais probablement comme un choix & # 8220safe & # 8221, mais je ne sais pas si je les commande à nouveau par correspondance. (Mais ils pourraient probablement me sucer avec une variété en édition limitée. Parce que je suis un meunier comme ça.)

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KitKat Haricots Rouges & Fruits Parfait

Je & # 8217m un fan de mochi. Quand je & # 8217m dans Little Tokyo ici à Los Angeles, j'aime faire un saut dans Fugetsu-Do et acheter des wagashi avec de la pâte de haricots rouges (ils font un citron avec des haricots blancs qui & # 8217s sont assez bons aussi). Ce n'est cependant pas un goût pour le marché américain.

J'étais assez excité d'entendre parler de la KitKat Azuki, même si j'avais des doutes sur la façon dont il & # 8217d s'accorde avec le chocolat.

Au fur et à mesure que les KitKats sortent de l'emballage, cela doit être le plus peu attrayant. Il a une base de chocolat blanc, mais les petits bâtons sont d'un rose clair avec des tons mauves poussiéreux, un peu comme une souris. Il sent le lait avec une petite touche de qualité terreuse.

La première bouchée est croustillante et sucrée et ce n'est que plus tard que ce n'est que plus tard, car c'est tout en purée dans la bouche que les notes de haricots rouges sortent. Ce n'est pas une saveur forte et évidente, juste une légère qualité terreuse, un peu comme les betteraves ou les haricots rouges. Ce n'est pas aussi énervant que ceux de Pumpkin de l'année dernière, mais ce n'est pas quelque chose qui m'intéresse à nouveau terriblement. Cette expérience ne diminue pas mon envie de mochi.

Je dois admettre que j'ai aimé celui-ci. J'ai vu d'autres personnes en discuter sur Internet et j'ai trouvé que ça sonnait horrible. Les Fruits parfaits KitKat semble être un mélange de saveurs de banane, melon, orange, myrtille et fraise si la photo est exacte.

Je peux & # 8217t dire que j'ai beaucoup d'expérience avec des fruits parfaits. sont-ils comme un tiramisu aux fruits ? (Sur une note vaguement liée, dans mon ignorance de jeunesse, je pensais que le tiramisu était un dessert japonais avant que je & # 8217d ne l'aie réellement.)

It & # 8217s est un autre de ces KitKats au chocolat blanc.

Les barres sont vraiment attrayantes avec leurs couleurs ondulées de chocolat blanc. Ils sentent comme un croisement entre les bananes et le yaourt. Le goût est assez similaire. L'enrobage blanc est & # 8217t trop sucré et a de belles saveurs de baies avec un fond global de banane. J'ai même parfois des saveurs de melon et de myrtille. Les gaufrettes sont croustillantes et comportent une garniture à la crème qui est un peu rose et qui a plus de saveurs de baies.

Je l'ai aimé. Je l'ai mangé. J'espère que je n'en rencontrerai pas d'autres, c'est l'un de ces bonbons qui ne me font pas me sentir bien dans ma peau de l'aimer. (Est-ce les pois sur l'emballage ? L'odeur ? Le mot Parfait? Dois-je lancer un sondage ?)

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KitKat Amer & Blanc

Le Japon est connu pour les voitures, le Japon est connu pour l'électronique. Le Japon est connu pour être mignon. Le Japon abrite également certains des meilleurs KitKats au monde (d'accord, et certains des pires, mais c'est le prix de l'innovation et un exemple de courbe en cloche).

Que dire d'autre à part que le KitKat Amer est ce qu'un KitKat devrait être toute la journée, tous les jours.

En ouvrant l'un des deux paquets contenant des bâtons à deux doigts, il est évident que ce bonbon est réel. Le chocolat est noir et brillant et sent bon. Chocolat! L'emballage dit, en anglais, & # 8220High Grade Cacaomass & # 8221, ce que je & # 8217m deviner est leur façon de dire que & # 8217s it & # 8217s authentiquement chocolat noir.

Les KitKats au chocolat noir américain n'étaient pas aussi bons que ceux-ci (ce n'est pas grave, car ils ont disparu depuis longtemps). Les KitKats noirs canadiens ont une saveur proche mais manquent de la texture chocolatée de haute qualité.

Les gaufrettes sont croustillantes et ont cette légère touche de garniture sucrée. Oui, le chocolat ici est riche et noir et en fait légèrement amer comme l'annonce l'étiquette. Il & # 8217s un peu sec aussi. Mais c'est tellement vrai que ça me gâte pour n'importe quel autre KitKats.

Les KitKat blanc dit qu'il a Nasu Highland Milk. Je ne suis pas sûr de ce que c'est, mais je suis sûr que c'est un argument de vente.

Il sent très le lait et a un léger aspect laiteux. Bien qu'il & # 8217 soit doux, il & # 8217 n'est pas brûlant pour la gorge. Les gaufrettes croustillantes sont bonnes et compensent la douceur de l'enrobage laiteux. En ce qui concerne les KitKats au chocolat blanc, je préfère celui-ci au Matcha de l'année dernière qui semblait excessivement sucré et un peu gras.

Je ne peux pas me voir en manger régulièrement, mais j'ai fini la barre, ce qui est une bonne recommandation pour tout ce qui contient du chocolat blanc pour moi (j'ai tendance à les aimer au début mais je perds tout intérêt après une portion). Les gaufrettes semblaient être plus un point culminant que dans la barre Bitter, peut-être un peu plus croustillantes ou peut-être que je pouvais mieux en discerner la saveur sans le chocolat écrasant.

Voir tous les avis KitKat à ce jour ici. J'en ai aussi plusieurs autres en préparation : Red Bean, Fruit Parfait, Chestnut & Inside Out (différentes saveurs) grâce à Amy & Santos.

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Bonbons péruviens

Mes voisins d'à côté sont allés au Pérou pendant trois semaines et ont ramené une énorme cache de bonbons de consommation péruviens (et sud-américains). (Ils ont également apporté des biscuits, mais j'essaie de rester concentré.) Je trouve assez amusant de goûter aux bonbons des consommateurs de tous les pays et régions et le Pérou n'était pas différent. Voici donc neuf bonbons du Pérou :

Nom: Lentilles
Marque : Nestlé
Taille : 36 grammes

Ces petits gars semblent probablement familiers. Ils & # 8217re lentilles en chocolat à la Nestlé Smarties. Seulement ils & # 8217 ne sont pas tout à fait à la Smartie. ils & # 8217 sont de la même taille que les M & ampMs (les Smarties sont juste légèrement plus plats et plus grands que les M & ampMs). La coquille sur ceux-ci est très épaisse et croustillante. Les couleurs sont incroyablement lumineuses.

Le chocolat lui-même n'est que si - granuleux, trop sucré et manque complètement de goût de chocolat.

Nom: Chocolat au lait péruvien de première qualité
Marque : Hiver & # 8217s
Taille : 100 grammes

Ce bar avait une belle photo de la ville de Machu Picchu enveloppée de nuages ​​sur la boîte. À l'intérieur de la boîte, la grande tablette de chocolat était à l'intérieur d'un emballage en plastique qui avait exactement le même aspect.

Le bar était attrayant : un chocolat au lait d'aspect noir.

Le claquement n'était pas aussi pointu que certains chocolats noirs peuvent l'être et il avait une morsure plutôt douce comme le font de nombreux chocolats au lait. La saveur est plutôt lactée, façon chèvre, avec une petite note acidulée. La saveur du chocolat était également fortement raisinée. C'était très agréable mais complètement différent de la plupart des autres barres de chocolat au lait que j'ai eues.

Nom: Cua Cua
Marque : Lacta (Kraft)
Taille : 18 grammes

C'est l'un de ces bars qui a l'air énorme. L'emballage a à peu près la taille d'un ensemble de barres Twix, mais il ne pèse que 18 grammes. Cette barre poids plume est entièrement composée de plaquettes avec un léger revêtement mockolaté. Entre les gaufrettes se trouve un peu de crème au cacao.

Le bar, appelé Cua Cua, I & # 8217m devinant est un jeu sur le son que fait un canard.

La barre sent bon et un peu de chocolat. Il a également une odeur un peu fumée, même si je ne pouvais pas tout à fait comprendre cela à partir des ingrédients.

Les notes fumées lui donnaient un petit goût de bacon dont je n'étais pas vraiment content. Les gaufrettes étaient croquantes et mousseuses - offrant une texture plus légère que le goût de cette fête dans ma bouche.

Le mockolat était bien sûr cireux et peu attrayant. Il s'effilochait souvent de la barre quand je mordais dedans. Je & # 8217m un grand fan de gaufrettes à la crème (je peux & # 8217t imaginer combien de livres de gaufrettes Nabisco j'ai mangées au fil des ans) mais celle-ci n'était tout simplement pas aussi canard que je & # 8217d l'espérais.

Nom: Ca? Onazo
Marque : Costa
Taille : 26 grammes

Cette barre s'appelle & # 8220barrita ba? Ada rellena con crema de chocolate & # 8221 que je & # 8217m deviner signifie fourrage au chocolat avec des gaufrettes croustillantes baignées de chocolat.

La bûche croustillante de gaufrette était intéressante, un peu comme un doux Cheeto. La garniture au chocolat était comme un glaçage, avec un bon goût de chocolat et un peu de grain. Comme le Cua Cua, c'était une barre lumineuse. Bien qu'il soit grand, il ne pèse que 26 grammes (et a la taille d'un Snickers, qui fait 58 grammes). Malheureusement, l'enrobage à l'extérieur est en chocolat et # 8217t est plutôt cireux et inintéressant.

Nom: Caoutchoucs d'eucalyptus
Marque : F and D Investments, SAC
Taille : 125 grammes

Ce sont des fous ! Fou, je vous dis.

Ils & # 8217re de petits gummis recouverts de sucre cristallisé. À propos de la taille et de la forme d'un cône d'encens. Agréable et doux mais avec un bon rebond de gélatine. On dirait qu'ils pourraient être de la pomme verte ou du citron vert ou peut-être même de la menthe verte. Mais ils ne le sont pas. Ils & # 8217 sont aromatisés à l'eucaplytus mentholé. Tout comme les gouttes contre la toux Hall & # 8217s.

Ils & # 8217re doux et aromatique et picotant.

C'est plutôt rafraîchissant d'obtenir une pastille contre la toux qui n'est pas tout à fait croustillante et dure, mais à la fois apaisante et revigorante.

Certainement un gagnant dans mon livre.

Nom: Nikolo
Marque : Arcor
Taille : 30 grammes

L'emballage ici est joli, il s'agit d'une pellicule de plastique blanche épaisse avec un logo marron audacieux pour le nom du bar et de jolies petites images des noix dans le bar.

L'étiquette indique : & # 8220 tablette aromatisée au chocolat fourrée d'amandes mani et de céréales croustillantes & # 8221 qui signifie & # 8220 barre chocolatée fourrée d'arachides, d'amandes et de céréales croustillantes. & # 8221

L'aspect trapu du bar m'a rappelé les Legos et était à peu près aussi savoureux.

Les noix étaient fraîches et croquantes et donnaient à la barre un arôme prometteur, mais le mockolate de cette barre était cireux, crayeux et tellement mauvais. Regardez-le sur la photo. est-ce que cela ressemble à quelque chose que vous êtes censé manger ou à quelque chose que j'ai moulé avec du fumier ?

Nom: Golpea
Marque : Arcor
Taille : 27 grammes

Si ce n'était pas la marque Arcor à ce sujet, j'attendrais avec impatience ce bar. L'étiquette indique & # 8220Oblea farci recouvert de caramel et de céréales croquantes, avec garniture au goût de chocolat & # 8221. ce qui se traduit par (avec l'aimable autorisation de l'emballage, merci beaucoup) & # 8220 Gaufrette fourrée, caramel, croustillants, le tout recouvert d'une saveur de chocolat. & # 8221

Oh Arcor, encore une fois avec le saveur de chocolat? Est-ce pour cela que la devise de votre entreprise est & # 8220Le damos sabor al mundo & # 8221 (traduction : nous saveur le monde)?

C'est un bel emballage et cela m'a fait penser au football.

Le bar a également l'air prometteur, avec son mockolate clouté croustillant. À l'intérieur se trouvent des gaufrettes fourrées à la crème, puis une légère couche de caramel scintillant (je devine que & # 8217 est le caramel). Les gaufrettes sont agréables et le caramel ajoute une saveur agréable à l'ensemble, mais le bar avait un goût plutôt chimique, comme un nettoyage à sec frais. Je ne sais pas si cela a le goût de Carbox / Méthylcellulose (le dernier ingrédient de la liste), mais cela a fait vibrer ma langue.

Après cette série de produits Arcor, ils figurent maintenant sur ma liste des pires fabricants de bonbons au monde. (D'accord, j'ai & # 8217t essayé tout ce qui est fait par tout le monde pour le moment.)

Cette barre chocolatée a été fabriquée au Chili.

Nom: Sublime
Marque : Nestlé
Taille : 22 grammes

C'est un joli petit bar. L'emballage dit, & # 8220Chocolate White Milk with Mani & # 8221 qui est & # 8220chocolat au lait blanc avec des arachides. & # 8221 Doesn & # 8217t sonne trop mauvais.

Et c'est assez mignon à regarder.

Le chocolat est plutôt sucré, mais il a aussi une morsure salée, ce qui a permis aux saveurs d'arachide de se démarquer. Je me demandais s'il ne s'agissait pas de beurre de cacao désodorisé (la plupart du chocolat blanc est désodorisé, il n'a donc aucun goût de chocolat). C'est peut-être simplement que les saveurs de lait avec les arachides étaient fortes.

C'était en fait une très bonne barre de chocolat blanc. Un peu granuleux mais pas le moins du monde cireux.

Cette barre a été fabriquée en Bolivie.

Nom: Princesa
Marque : Nestlé
Taille : 38 grammes

C'est un joli petit bar et bien sûr, il a l'attrait haut de gamme d'un nom majestueux comme Princesa. Les ingrédients sont prometteurs aussi, du vrai chocolat dedans.

Le bar dit qu'il & # 8217s & # 8220chocolat farci au beurre de cacahuète & # 8221 qui signifie & # 8220chocolat farci au beurre de cacahuète. & # 8221 Miam !

Le chocolat ici est noir (bien qu'il y & # 8217s du lait répertorié dans les ingrédients, il & # 8217s en bas de la liste). C'est une barre crémeuse mais sucrée. Le beurre de cacahuète est également très lisse et crémeux et est complètement éclipsé par le chocolat.

Il y & # 8217s un petit goût épicé en arrière-plan, un peu comme la cannelle.

C'est un bar sympa, pas aussi cacahuète que ce à quoi je m'attendais, mais aussi calme et réservé que vous l'attendez de la royauté.

Confiserie Terry & # 8217s Chocolat Orange

Ceci est une autre histoire d'une super trouvaille au magasin 99 Cent Only.

Je suis allé là-bas à la recherche de Mentos au pamplemousse rose. J'ai manqué de ma cachette la plus récente (de Munchies) et je n'avais pas envie de conduire jusqu'à Beverly Hills ou ailleurs et je ne voulais pas vraiment payer un dollar le rouleau. Je les ai déjà vus dans 99 Cent Only Stores, mais je ne les avais pas vus depuis un bon moment. Ainsi, lors de mon troisième magasin 99 Cent Only en deux semaines, j'ai discrètement abandonné cette recherche. Cela ne m'a pas empêché de parcourir les allées à la recherche de quelque chose d'autre sur lequel il serait bon de faire rapport.

Entrer le Confiserie Terry & # 8217s Chocolat Orange.

Tout comme le chocolat au lait orange (ou Peppermint Chocolate Orange), il s'agit d'une sphère de petits quartiers collés ensemble avec une tige de chocolat blanc. L'autocollant sur l'emballage vous invite à & # 8220Whack and Unwrap & # 8221. Je n'ai jamais eu la confiance nécessaire pour le faire, je le déballe et le sépare en appuyant mon pouce dans le haut de l'orange et en faisant levier sur quelques quartiers. puis une petite pression appliquée sur le reste dans ma paume et s'effondre à peu près.

Ces chiots se vendent généralement pour environ 4,00 $. et là, j'en achetais un pour seulement 99 cents. Ne vous inquiétez pas, la date d'expiration indique le 28 juin 2007, donc c'est frais.

L'emballage s'appelle une confiserie au chocolat blanc, j'ai donc immédiatement examiné les ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait écrémé, lactosérum, lactose, lécithine de soja, huile d'orange, arôme naturel et artificiel. Hey! Ça n'a pas l'air trop mal, pas d'huiles partiellement hydrogénées, pas de graisses tropicales ! (Ce n'est pas qu'il n'y a pas beaucoup de graisse là-dedans.)

Les quartiers ont une odeur sucrée et laiteuse avec une légère touche d'orange. Ils & # 8217 sont définitivement sucrés, bien qu'il y & # 8217s un fond de beurre décent sur la langue avant que l'essence d'orange clair n'entre en jeu. Il n'est pas super-orangé, mais il coupe définitivement ce qui serait autrement une tranche de chocolat blanc trop sucrée.

Je peux & # 8217t dire que je & # 8217d vais acheter et manger ça tout le temps, mais j'ai aimé le prix. Beaucoup. Et comme un régal, il & # 8217s spécial et attrayant. Si vous préparez un panier de Pâques, ce serait un excellent article peu coûteux.

Remarque : Terry & # 8217s of York appartient maintenant à Kraft. Celui-ci a été fabriqué en Pologne (tout comme celui à la menthe poivrée que j'ai eu l'année dernière).

    ÉVALUATION:
  • SUPERBE
  • DÉLICIEUX
  • DÉLICIEUX
  • VALOIR LA PEINE
  • TENTANT
  • AGRÉABLE
  • BÉNIN
  • DÉSAPPELANT
  • ÉPOUVANTABLE
  • IMMANGEABLE

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Les meilleurs chocolats blancs du monde méritent votre respect

Aucun ingrédient du garde-manger ne suscite plus de controverse et de snobisme que le chocolat blanc. Et assez juste: à son pire, c'est un retour écoeurant aux lapins creux cireux du passé de Pâques et à l'engouement pour les & # 821790s - & # 8216n-crème, mais même à son meilleur, cette confection se voit rarement accorder le statut de & # 8220vrai & # 8221 chocolat. Fin 2013, le Wall Street Journal a rapporté que les barres de chocolat blanc ne représentaient qu'environ 5% des barres de chocolat vendues aux États-Unis, le chocolat blanc est toujours un outsider.

La confiserie lactée va de manière flagrante à l'encontre des demandes du monde culinaire pour des barres toujours plus amères, ce qui a conduit à un chocolat noir avec des pourcentages de masse de cacao rampant dans les années 60, 70 et 80, fabriqué avec le même brutalisme vertigineux des brasseries artisanales américaines se bousculant pour se surpassent les uns les autres à chaque infusion qui fait vibrer la langue.

S'il vous plaît, ne vous méprenez pas : bien sûr, il y a un temps et un endroit pour le chocolat très amer, et oui, il y a beaucoup de terrible chocolat blanc là-bas. Mais les bonnes choses - laiteuses, riches et pleines d'une grande subtilité - méritent d'être célébrées. Voici les exceptionnelles à rechercher.

Idéal pour la pâtisserie : Valrhona

Valrhona Côte d'Ivoire Matt Taylor-Gross

Les meilleures grandes marques européennes, comme Valrhona, Barry ou Callebaut, proposent des versions douces et soyeuses qui se fondent de manière sexy dans les crèmes et les crèmes. La FDA exige que le chocolat blanc contienne un minimum de 20% de beurre de cacao pour être étiqueté comme tel aux États-Unis, mais Valrhona Ivoire contient un énorme 35% de graisse supplémentaire qui en fait un magnifique stabilisant pour la crème au beurre qui a gagné & # 8217t surpasse les autres saveurs vous & # 8217t. # 8217re travaillez avec.

J'utilise tout le temps ce simple glaçage au fromage à la crème au chocolat blanc de Rose Levy Beranbaum, tel quel ou avec une touche d'espresso, de purée de fruits ou de cannelle pour l'habiller. C'est un miracle d'une recette avec seulement trois ingrédients que j'aime garder pour moi parmi mes convives qui détestent le chocolat blanc.

Mangez tout droit : Askinosie et El Rey

Askinosie et El Rey Matt Taylor-Gross

Much of the world’s cocoa butter is essentially a byproduct of cocoa powder production that is rerouted into the cosmetics industry once the fragrant cocoa solids have been separated out. Cosmetics manufacturers prefer a neutral base, so most cocoa butter goes through a process of steam deodorization. Only a small portion of that lovely fat makes it back into the food system for white chocolate production, and while some of the white chocolate made from this neutralized cocoa butter can be quite nice, the only real flavors in those bars come from added milk solids and vanilla.

El Rey and Askinosie keep their white chocolates fragrant and funky by using their own undeodorized cocoa butter. El Rey’s is buttery and smooth with a pronounced nutty cocoa nib aroma and just a touch of vanilla. I’ve melted it into semifreddo and white hot chocolate and it makes a great coating for fruit or truffles. Askinosie has a firmer texture and a satisfying snap but is less versatile for cooking: Their use of goat’s milk for the dairy component give them a unique, gamey tang that set them apart among snacking bars. Be sure to check out their crunchy cocoa nib version for an especially earthy treat.

Magical Caramelized White Chocolate: Fruition

Fruition Matt Taylor-Gross

Many chocolatiers have caught onto the happy accident that is burned, or rather “caramelized” white chocolate. Valrhona initially released a version in Europe in 2012, but now pastry chefs, candy-makers, and bean-to-bar businesses are also reimagining the trend.

Thomas Keller’s chocolate course at Per Se includes a caramelized white chocolate bonbon, and Fruition Chocolate in upstate New York sells a Toasted White Chocolate bar that brought a moment of blissed-out silence to our staff during tastings. With notes of butterscotch, brown butter, and toffee, the bar boasts a subdued sweetness and satiny mouthfeel that make it perfect for snacking or melting into ganache.

Our New Favorite Candy Bar: Amedei

Amedei Matt Taylor-Gross

The first words that came up in our staff tasting in response to Amedei’s mellow white chocolate were “milky,” “creamy,” and “dairy.” The small Tuscan producer definitely falls into the same camp as the big Euro brands, with milk and vanilla as the dominant flavors. At 29%, their Bianco bar has a somewhat lower cocoa mass percentage than most of our favorites and a texture that is a bit milk-powdery when eaten straight-up. It makes a fine baking chocolate, but where Amedei really shines is in their stunning White Milk Chocolate with Pistachios. Loaded with fragrant Sicilian pistachios and beautifully wrapped in a botanical watercolor, this bar makes a delicious and attractive gift.

A Vegan White Chocolate We Actually Love: Charm School

Charm School Chocolate Matt Taylor-Gross

This vegan bar from Charm School Chocolates contains no dairy products, and as such it is the only one that we tasted that can’t legally be labeled white chocolate. We’re usually a bit prickly about vegan substitutes around here, but at 34% cocoa butter, this fragrant and flavorful bar is far from virtuous. Enriched with coconut cream, Charm School’s Vanilla Bean Bar has a silky melt and a unique coconut custard flavor that surprised all of our tasters. The texture is a bit too waxy for confectionary work, but it has a well-deserved place in our pantry as a snacking bar.


Tips for success

Easy to follow tips that will help get you the best possible outcome for these delicious cookies!

  • No mess. Use a Silpat baking mat for easy cleanup and no sticking.
  • Chill time. Refrigerate the dough, to help them stay thick and chewy.
  • Even baking. Start with your ingredients at room temperature, including eggs and butter. Helps with even baking.
  • Butter temperature. You want the butter soft, but not too warm. Otherwise, the cookies will spread too much when baking.
  • Dutch-processed cocoa. Substitute 1/4 cup dutch processed cocoa powder. It’s a more neutral-tasting cocoa powder and reacts well to the baking powder and baking soda in the recipe, which means cookies will remain nice and thick!
  • Cookie scoop. Use a large cookie scoop to scoop dough onto the baking sheet. This ensures the M&M cookies are all equal in size. If you don’t have one, you can use about 3 tbsp of dough per cookie.
  • Extra candy. Add extra M&M’s on top once the dough balls have been formed. It adds extra color and looks much nicer!
  • Cooling. Allow the M&M cookies to set on the pan for 2-3 minutes before moving them to a cooling rack.

Chocolate Chip M&M Oatmeal Cookies

I have a confession to make. Oatmeal cookies were never really my thing. I’m not saying I don’t like them or that I still wouldn’t eat like 2 3 5 of them, but if there is a tray of cookies out I’m going for the chocolate chip every time. However, you put M&M’s AND chocolate chips in them- well now that’s a different story. I realized after making these cookies that it wasn’t the oatmeal cookie’s fault all these year that I didn’t reach for it first. It was the additions to the dough that I just didn’t care for. I’m sorry but raisins vs chocolate? Um, is that even a contest. Chocolate always wins.

So it turns out I do LOVE oatmeal cookies. The soft chewiness, the toasty oats, the brown sugar vanilla scented dough, the chocolate chips melting out. Yup, I’m a fan. Who knew?

This cookie recipe starts from a classic Cook’s Illustrated Oatmeal cookie, but of course with all the yummy changes. Instead of raisins, chocolate chips. And instead of nuts, M&M’s. Cook’s Illustrated cookbook is one my favorite go to cookbooks.

A bag of M&M’s around my house. Pure torture. It took all my willpower not to eat the whole bag before mixing up these cookies.

Cookie making always start with a classic process. Let’s break down these ingredients and this process:

  1. Your dry ingredients: First whisk your dry ingredients together- your flour, baking powder, and salt. Just don’t add your oats- those will get added last. Keep this all in separate bowl to be added to your wet ingredients later. I used all purpose flour here. Flour= gluten= structure. If you decide to use a whole wheat flour, I recommend only replace 1/2 of the AP flour with it. Baking powder will give your cookies the lift they need. And of course salt. All sweet things need a little salt to balance out all that sweet. It’s all about balance folks.
  2. Butter: This is your fat and even more importantly your FLAVOR, clearly, which all cookies need. This recipe calls for softened butter. Does it matter? You bet it does! The temperature of your butter directly affects your the texture of your cookie. A softened butter will results in a more soft, tender, cakier cookie. Melted butter will result in a chewier cookie. You want your butter cool, room temperature. Say what? Cool Room Temperature butter = you could slightly indent your finger into the butter, but should not be able to smoosh your finger too easily through (or worse yet, see melty spots everywhere!)
  3. Sugar– both brown and white. This cookie calls for equal parts. White= thin and crisp. Brown= tall and moist. This cookie has a perfect balance of both.
  4. Oats– Ok, I know- oatmeal cookies- duh. Of course we need oats. But the KIND of oats does matter. You need to be sure to grab a container of old fashioned oats, not quick cooking oats. Quick cooking oats are a more broken down processed version and just don’t hold up as well. Old fashioned oats give this oatmeal cookie structure and that’s key in a good cookie.
  5. Creaming Method: You also need to cream the sugars and butter together. When I first started making cookies (I mean like we’re talking wee little here people) I never let the butter and sugar cream long enough. Patience- not really my thing even today. But trust me, let your butter and sugar get all happy for about 3 minutes or so. Cream on a speed of 2-3 of your mixer- don’t cream too fast. Don’t think “Can’t I just cream faster for a shorter period of time?” Sorry, you just can’t. If you don’t cream long enough, you won’t incorporate enough air into the butter. Why do I need air? Remember that baking powder you added, well when that get’s activated, you need that air to help trap those bubbles made by the baking powder to give your cookies some lift. Otherwise they are hockey pucks. Hockey pucks = not a good cookie.

Would I make these cookies again? You bet! The best part is too they freeze well. Simply scoop using a 2-inch cookie scoop and freeze. When you go to bake them simply place them on your cookie sheet and bake. Just add a couple minutes of baking time.

If you like this recipe, let me know and leave me a comment!

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Thick & Chewy Chocolate M&M Cookies

Have you tried the Nutella M&Ms yet? They are sooo delectable in these Thick & Chewy Chocolate M&M Cookies! These triple chocolate cookies are so thick and chewy and has our favorite chocolate combos - milk chocolate chips and Nutella m&m&rsquos! Sure to rock your world!

These are so good a few minutes out of the oven, when the milk chocolate chips and Nutella M&Ms are still gooey in the cookies.

Imagine Milk Chocolate & Crunchy Candy Nutella M&Ms bursting in your mouth?! It's called "Foodgasm". Which means, this is as good as it gets in chocolate world.

So when you bake, do you like to bake certain things? I never tire of making cookies. It's like the universal language for smiles.

Plus, there's like a bajillion cookie recipes you can choose from online or Pinterest and modify them to make them healthier, substitute ingredients or completely come up with your own variations.

Totally loving the combination of the milk chocolate chips with the Nutella M&Ms in the chocolate base cookies together. They all mellow each other out, even with all 3 kinds of chocolate going on here.

Not super rich, but the perfect chocolate balance of chocolate is definitely present.


M&M's ® Cookies Recipe & Video

M&M's ® Cookies are so cool looking. I love how the candies are sitting right on top of each cookie rather than being buried in the dough like with a chocolate chip cookie. Kids especially like these giant cookies with their crisp edges and soft and chewy centers. The batter is actually a chocolate chip cookie batter, only we are replacing the chocolate chips with M&M's ® candies.

M&M's ® candies are small rounds of milk chocolate covered in a hard candy coating with an "M" printed in the center of each candy. They were the invention of Forrest Mars Sr. The story goes that Forrest Mars traveled to Spain during the Spanish Civil War and noticed that the soldiers were eating small rounds of milk chocolate that were covered with a hard sugar coating which prevented the chocolate from melting (aka Nestle Smarties ® ). He decided to invent a similar type of candy with his partner, Bruce Murrie, who was the son of the president of Hershey chocolate company. The M&M's ® name was the product of combining the first letters of their last names (Mars and Murrie's). M&M's ® started production in 1940 and were actually part of American soldier's rations during the Second World War. By the late 1940s they were widely available to the public and were an instant hit. Fast forward to today and both M&M's ® and Nestle Smarties ® are still going strong. If you have tasted both you know that although they may look similar, their texture and taste are different as they each use their own brand of milk chocolate and the candy coatings are also different. Both, though, have yellow, red, green, blue, and orange colored candies, but Smarties ® also has pink and purple candies.

M&M's ® Cookies: Preheat your oven to 350 degrees F (180 degrees C). Place the oven rack in the center of the oven. Line two baking sheets with parchment paper.

In a bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt.

In the bowl of your electric stand mixer, fitted with the paddle attachment (or with a hand mixer), beat the butter and sugars until light and fluffy (about 2 minutes). Scrape down the sides and bottom of the bowl as needed. Add the egg, egg yolk, and vanilla extract and beat until well combined.

Add the flour mixture to the creamed mixture and beat just until incorporated. (If batter is really soft, cover and refrigerate for 30 to 60 minutes or until firm.)

Using 2 generous tablespoons (40 grams), or a cookie (ice cream) scoop, form batter into round balls. Place six balls of dough on each baking sheet. Gently flatten each ball of dough into a 2 1/2 inch (6.5 cm) round. Completely cover the tops of the cookies with the M&M's ® or Smarties ® . Gently press the candies into the dough. Bake the cookies for about 11 - 14 minutes , rotating the baking sheet halfway through the baking time. The cookies are done when they are golden brown and set around the edges, but they will still seem a little soft in the center. The longer you bake the cookies the more crisp they will be. Remove from oven and place on a wire rack. Let the cookies cool a few minutes on the baking sheet before transferring them to a wire rack to finish cooling.